Sandy珊蒂說

Hi~我是Sandy珊蒂~ Hi~我是Sandy珊蒂~最近天冷在家又想吃烤肉，電烤爐超方便，即開即烤!!

這次很開心可以開箱大成食品的桐德黑豚肉系列！

桐德黑豚肉神稱豬肉界神戶牛！究竟有多威？

1. 100%純種盤克夏黑豚，與日本鹿耳島黑豚同種源

2.大成獨家在地培育，珍貴稀少的100%純種盤克夏黑豚

-選用動物營養專家精心調配的飼料，以培育出最適合台灣環境生長的純種盤克夏黑豚，成就最佳的肥瘦黃金比例，肉質甘甜！

3.六點白血統認證Ｘ霜降大理石紋路

- 一般豬約養殖180天，而桐德黑豚須養足240天熟齡以上，自然養成，絕不使用生長激素及抗生素，高成本飼育而成就渾然天成的大理石油花，

與一般白豬的腥羶味不同，一入口盡是鮮甜味，搭配黃金比例的霜降油花，口感直逼神戶和牛等級，是老饕公認的頂級黑豬肉首選！

這次珊蒂使用了桐德黑豚肉跟大家分享我的一些自製料理！

製作了一張圖片可以讓大家看看豬豬可料理的部位！

（豬豬真的是用途多寡阿！請多吃國產豬豬）

這次我拿到了貢丸、梅花肉、五花肉、里肌肉

（由上至下，由左至右的排列）。

現在就來看看珊蒂小廚娘如何料理這些肉片包吧！

不得不說大成食品的肉片包處理得很好，打開以後沒有豬肉的腥味和過多的血水，一包的份量剛剛好可適用小家庭（約２－３人），

不過肉片包的使用多寡，還是因家庭的食量而異喔！

第一道料理：泡菜炒五花肉

這道料理是珊蒂的拿手料理！最愛韓式料理的我，也嘗試過幾次做法，這次將分享給大家試試看！

材料－

1.桐德黑豚五花肉（肥滋滋的油花，是讓人又愛又恨的部位）

2.韓式泡菜（依據個人適量的份量）

3.高麗菜

4.紅蘿蔔

5.蒜頭

6.調味料:鹽巴、砂糖、白芝麻　

作法-

平底鍋熱鍋以後，倒入一點沙拉油，加入蒜頭爆香，香氣出來以後可加入泡菜、高麗菜、紅蘿蔔、五花肉，

再來用鹽巴和砂糖適度調味拌炒，等肉片熟了就可以起鍋，盛盤以後灑上一點白芝麻點綴即可。　　

泡菜五花肉真的是超級下飯和下酒的！沒事追劇或看影片，來一盤泡菜五花肉解饞吧

第二道料理：烤丸子創意餐點

這道料理純粹是我想跳脫貢丸湯，剛好想到電烤盤很適合料理貢丸！於是就成就這道意義不明的創意餐點

材料－

1.桐德黑豚貢丸X海瑞貢丸( 台灣在地飼養桐德盤克夏黑豚 X 海瑞古法手藝，肉質脆Ｑ，鮮美多汁）

2.使用咖哩粉著色的調味飯

3.雞蛋+海苔片

作法-

將上述的東西準備好以後，使用電烤盤即可！

貢丸要烤熟到有著色、咖哩飯帶有鍋巴的酥脆感、海苔雞蛋可半熟或全熟皆可。

整齊排好真的好療癒喔～

錄製了烤貢丸的影片，肉汁多到不行！一直滋滋作響～

創意料理可在自行加著料、沾醬吃會更美味喔～

第三道料理：酥炸里肌肉

炸物真的是我的愛，也一直很愛媽媽親手做的酥炸里肌肉，每次只要有這道菜，我都會嗑掉好幾片肉片和吃不少飯！

大成食品的里肌肉，我個人滿喜歡它的厚薄度，很好入口嚼食。

材料－

1.桐德黑豚里肌肉(油脂較少，也是家中料理常使用的部位，使用高成本飼育，成就肥瘦的黃金比例）

2.醃製肉品調味料:醬油、醬油膏、米酒、蒜頭、鹽巴、白胡椒鹽、鮮味炒手、木薯粉、玉米澱粉。

作法-

將醬油、醬油膏、米酒、蒜頭、鹽巴、白胡椒鹽、鮮味炒手加到肉片中抓醃入味,

將醃製好的肉片裹上木薯粉和玉米澱粉，倒入適中的油量熱鍋，一次大約１－２片的份量進行油炸即可。

酥炸好的里肌肉真的令人口水大流，真的是好好吃的一道家常料理。

第四道料理－家常湯麵

相信大家應該會有清冰箱料理吧？家常湯麵就是家裡冰箱有什麼就隨機變出來的料理！

材料－

1.桐德黑豚梅花肉(肥瘦適中的霜降油花，簡單好吃，肉質可口鮮甜）

2.家中剩餘的湯

3.高麗菜

4.雞蛋

5.麵條

6.調味料:鹽巴、黑胡椒、鮮味炒手

作法-

將剩餘的湯品倒入鍋中加熱，依序放入麵條滾熟，高麗菜，肉片，

梅花肉的油質量也會在煮食的過程中，流入湯品中，加入適當的調味料，最後再打入一顆蛋，完美上菜！

家常湯麵，蛋花不小心碎掉了

一碗簡單的美味，溫暖脾胃，滿滿的肉片讓人無肉不歡～

官方網站:大成食品

產品連結：大成食品桐德黑豚肉

➤本文皆由珊蒂親自使用後的體驗心得，依據個人喜好和口感而有所不同，實際效果以個人為主，謝謝大家～

➤本文與大成食品合作。

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