有段時間沒有好好下廚來做料理，也很懷念異國料理的美味～
發現到憶霖調味料有專賣異國醬料，讓我很想嘗試看看！
於是選了自己很喜歡的韓式辣醬和柚香和風醬，決定要來下廚發揮自己的廚藝巧思了！
１．韓式辣醬
屬於葷食的醬料，產品中含有大豆、含麩質穀物、魚類、甲殼類等製品，如有體質易過敏者，建議不要食用喔！
成分請看照片，保存期限：12個月，請在常溫陰涼處保存。
很喜歡韓式料理的我，想試試看不一樣的變化，搜尋了不少簡易食譜！
自己做了一道超級下飯的韓式燴天菜
做料理想著韓國歐爸們！一塊來看看我的製作過程吧！
食材：準備喜歡的蔬菜以及肉品，今天我清冰箱拿了紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、雞蛋、豬肉。
清洗：將蔬菜等都好好清洗，雞蛋外殼也清洗一下！因為等下要入電鍋。
備料：將蔬菜都切好，然後裝盤，生雞蛋也另外裝，一起下電鍋炊煮一下。
抓醃：用米酒和一點點的鹽巴，去除肉腥味，也輕微抓醃讓肉品更好入味，吃起來的口感也比較好。
烹調：
1.熱鍋以後倒入適當的油量。
2.爆香醃好的肉品。
3.肉品炒到微熟即可。
4.取出電鍋蒸好的蔬菜，一起下鍋拌炒。
5.加入重頭戲，憶霖的韓式辣醬，加醬料我都很隨興，不過我會邊做邊調整，第一次通常都是些許的量。
6.在拌炒時，廚房已經瀰漫濃濃的韓式醬料的香氣！這時候加入適量的水，調整醬汁的濃稠度。
7.憶霖的韓式辣醬真的非常道地，有點偏辣！因此我加了砂糖來調整醬汁的口感，中和一下辣度！
8.調整好醬汁的濃稠後，拿出鍋蓋並且轉小火燜煮一點時間，讓醬汁更加滲入食材裡！
時間約3~5分鐘，一開鍋滿滿的香氣立刻撲鼻而來！最後畫龍點睛，加入前面準備的水煮蛋，
剝開後跟著入鍋再加熱一下下，就可以上菜囉！
上菜秀：使用喜愛的餐具，吃著我的自創料理～醬料的香氣真的好厲害！還沒吃都覺得人已經到韓國了！
食量不大的我，盛出自己想吃的量，在上頭撒上一點白芝麻！根本完美！
也很適合加上韓式年糕，就是一道有滿滿餡料的辣炒年糕了！
憶霖的韓式辣醬真的很不錯！讓熱愛韓式料理的我，真心喜歡！香氣與辣度都十分道地！
帶到公司當作中餐也超級適合的~味道一樣美味好吃！
分享一道懶人食譜給大家
2．柚香和風醬
屬於葷食的醬料，產品中含有大豆、含麩質穀物、魚類、芝麻、亞硫酸鹽類等製品，如有體質易過敏者，建議不要食用喔！
成分請看照片，保存期限：12個月，請在常溫陰涼處保存。
柚香和風醬，讓我想起最近很盛行的日式柚香拉麵，讓我就想要以湯品來呈現！
不是單純的沾醬，有點挑戰性！一起來看看我的自創料理－柚想吃扁食湯。
食材：香菇、小白菜、扁食、蔥、高湯、洋蔥、柚香和風醬。
清洗：仔細將蔬菜都清洗乾淨。
備料:將蔬菜切成好入口的大小。
湯頭:一打開憶霖的柚香和風醬，就聞到柚子的清香味，使用前也要記得均勻搖晃。
約一大匙的醬料，搭配半碗多的罐頭高湯，加上兩碗多的水。
烹調：
1.調好的高湯放入蔥段與洋蔥開小火，利用蔬菜的香甜讓湯頭味道更為美味。約煮滾時可入鹽巴、味素調整湯頭。
2.湯頭煮滾後先加入扁食，菇類，最後再加入小白菜。
上菜秀：做這道料理我的確有點緊張，畢竟沾醬很少人拿來做湯品，以實驗的精神完成了料理！
想不到味道很不錯！如果真的想在家中來一碗日式柚香拉麵，多加些麵條就可以了！
碗中的小黑點是柚子細微顆粒，不論是味覺還是嗅覺，都有淡淡的柚香味～
在冷冷的天氣喝上一碗熱湯！超令人滿足的～
簡單的烹煮方式也很適合當作宵夜，分享給大家唷！
憶霖調味料哪裡買?
➤產品成分及功效皆引用官網or粉絲團所載，並無宣稱療效。
➤本文皆由珊蒂親自使用後的體驗心得，依據個人體質和使用習慣不同，實際效果以個人為主，謝謝大家～
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